风格迥异的各国粽子(图)
http://www.showchina.org/zt/dwj/zgtx/200805/W020080509395818483997.jpg
端午节吃粽子是中国的传统习俗,
嘉兴粽子多种多样,除了传统的枣粽、八宝粽,肉粽、板栗粽、
辣粽、咸蛋粽等新品层出不穷。然而,在国外也有不同的吃粽子习俗
嘉兴五芳斋粽子清
香糯滑,其主料糯米富含碳水化合物和B族维生素,补中益气,但所含淀粉几乎全部是支链淀粉,蒸煮后黏性大,不易消化,过量食用会伤到脾胃,出现腹胀
、泛酸或肚子闷痛等消化不良症状,因此,若能用杂粮米、干豆类等五谷杂粮来代替部分糯米,不仅增加纤维素含量,减少肠胃负担。
缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅,这样做成的粽子酥软、甜滋滋的
,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。
越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红
豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
http://image.elegantliving.ceconlinebbs.com/attachments/201012/8947610370_TIME_1293610529636.jpg新加坡人都
很爱
花,每当有客人来访时,主人都会送上几束花,且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状,只有鸡蛋那么大小,展开
绿叶後,?面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精?而成的,色泽诱人,吃起来味道清香可口。
马来西亚,人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,香甜可口
,美味醇香。
印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究:有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有腊肉馅、火腿馅,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳
米做的,较之糯米容易消化,加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。
http://www.wufangzhai.org/upload/201005201407248785.jpg菲律宾粽子是长条形,风味与中国浙江一带的粽
子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑
豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉
汁,然後用新鲜的香蕉包成扁方形。
http://www.dabanex.com/uploadfile/daogou/zongzi19.jpg秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起边欢
庆圣诞节,边
吃粽 不只是外国,咱南方各省就有许多粽子品种,尤其是云南和广西。(13) 看起来就流口水了~~~~~~~~~
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